Bouchées de boeuf vapeur (1pp)

Une recette simplissime !

moelleuses et parfumées !

• 125g de steak haché 5% (surgelé plus pratique, à décongeler au micro-onde)
• 1 cc de fécule de pomme de terre ( maizena)
• sauce soja
• Ciboulette
• Coriandre en grain moule

Mélanger le steak haché avec la ciboulette ciselée (de préférence thaï), la scs de sauce soja ( de préférence épaisse), mouliner un peu de coriandre en grain, saler, poivrer, et e fin de préparation, juste avant cuison ajouter la fécvule de PDT. Mélanger bien, la pâte doit être homogène.
Formez de petites boulettes d'une valeur de grosse cuillère à café.
Découpez un morceau de papier cuisson de la taille de votre panier en osier, faites y de petites coupures en forme de croix au ciseau.
Placée les bouchées dedans. Fermez le panier, puis placez le au dessus d'une casserole d'eau bouillante légèrement plus petite qque le panier.
Laissez cuire une dizaine de minutes.
Miam !

Dégustées ce soir avec des edamames et une purée de brocolis à l'huile de sésame.

Oeufs au thé (2 oeufs = 6pp ou 5pp à satiété)

Des œufs au thé très réussis !

Une recette asiatique, pour changer un peu, dont je pense que je vais étendre le principe à d'autres arômes:

• Des oeufs
• un petit  baton de cannelle (6cm environ)
• 1 anis étoilé
• De la sauce soja
• du thé très noir très parfumé (1 ou 2 sachets). Le mien ne l'était pas assez, je ré-éssairais avec un thé différent, celui là n'était pas terrible en tisane non plus.

Poser les oeufs dans une casserole d'eau froide , mettre sur le feu à compter 5 minutes après ébullition.

Retirer les oeufs de l'eau sans la vider.

Avec une petit cuillère craqueler soigneusement toute la surface des oeufs, en tâchant de ne pas faire tomber la coquille.

Les remettre dans l'eau toujours chaude, ajouter le thé, l'anis et la cannelle.

Là, niveau temps de cuisson les avis varient, j'ai testé une heure de cuisson à  feu doux. La prochaine fois je double.

Laisser les oeufs refroidir dans le liquide avant de les écaler.

NB: Je n'ai pas voulu mettre la photo des miens, ils étaient vraiment trop moches, MAIS cette "aromatisation" donne aux œufs un goût subtil, différent que j'ai beaucoup apprécié.

Dessert : "Petits coeurs roses" ww 0 pp

LE dessert préféré de ma fille, pour 0pp à condition bien sûr de ne pas être réfractaire à la "jelly":

• 500 ml d'eau 
• 2.5 g d'agar-agar (en poudre c'est le plus pratique)
• de la grenadine ou de la fraise 0% sucre.
• évidemment, pour les cœurs, des petits moules en forme de vous savez quoi...

 Versez la poudre dans l'eau froide, dissolvez la, faites chauffer jusqu'à ébullition puis laisser bouillir à petits bouillons une minute ou deux. Hors du feu, fouettez un petit peu pour faire descendre un peu la préparation an température.

Ajoutez la grenadine ou la fraise jusqu'à ce que la couleur vous fasse envie. Versez dans les moule ( ou le moule si vous n'avez pas une poupette de 5 ans période rose-princesse-robes qui tournent). Mettez au frais.

Une demi-heure après, dans de petits moules vous avez un dessert frais, sucré, aux vertus rassasiantes et pour 0pp, miam !

NB: Ma fille l'aime bien dans son petit coulis de fruit rouge maison.

Bilan et objectif semaine 1 ww

Équilibre alimentaire: 
Sans être diététicienne ni nutritionniste, je vois bien que je "calibre" encore mal mes repas, parfois trop, parfois trop peu, trop souvent sans fruit.

Objectifs alimentation:

•  Mieux planifier et diversifier ce qui se trouve autour du plat principal.
• Veiller à utiliser TOUT le capital de 29pp chaque jour.

Équilibre santé:
Là, ça se gâte vraiment, mais ayant de vrais problèmes aux genoux (déjà opérée), beaucoup de solutions me sont fermées (jogging, vélo, et autres interdits).Donc aucune évolution : sédentaire confirmée !

Objectifs santé:

• Trouver un site proposant un programme de gym douce ou spécial on fout la paix aux genoux.
• Trouver un créneau horaire où mon salon est vide de témoins narquois (hum.... pas facile...), et mettre en application les trouvailles de l'objectif 1.
• Aller en repérage des piscines et programmer un passage hebdomadaire à long terme. Acheter un maillot aussi (soupirs).

Evolution du poids:
Je n'espère pas des résultats de folle furieuse, mais 300 ou 400g en moins seraient très encourageants !