Poulet à l'orientale sans prise de tête ! (34pp pour 3 portions / 11.5pp par personne)

Pour 3 personnes:

• 2 beaux blancs de poulets (environ 300g) (9pp)
• 1 sachet de légumes pour couscous surgelé (1 kg) (9pp)
• 1 bel oignon (0pp)
• 100g de semoule (10pp)
• Ras el hanout (0pp)
• HArissa (au goût) (0pp)
• 2 cs d'huile d'olive (6pp)
• sel et poivre

Faire cuire les légumes suivant le mode d'emploi. Perso, dans l'eau bouillante une vingtaine de minutes. Égoutter sans excès.

Détailler les blancs de poulet en fines lamelles, et l'oignon en très fines lamelles, faire revenir le tout dans 1 cs d'huile d'olive. Une fois doré, ajouter les légumes qui vont encore rendre un peu d'eau ce qui rendra l'ensemble juteux. Puis les épices.

Accompagner de la semoule, gonflée à laquelle on ajoute 1cs d'huile d'olive en l'égrainant.

Miam ! c'est prêt !

Saumon au cognac (12 pp)

• 1 pavé de saumon surgelé de 125g (6pp)
• 2 échalotes ciselées très fin (0pp)
• 1 bouchon de cognac (estimé à 3pp)
• 2 cc de crème fraiche (1pp)
• 100 g de pomme de terre vapeur, a écraser dans l'assiette et à assaisonner. (2pp)

Prendre une poêle anti-adhésive, la faire chauffer à grand feu, faire saisir le pavé de saumon jusqu'à ce qu'il soit doré, le retourner et ajouter les échalotes. Lorsque le saumon est presque cuit, verser le bouchon de cognac, faire flamber, puis ajouter et laisser fondre à feu doux la crème.

Déposer amoureusement le saumon et sa sauce sur les pomme de terres écrasées: Miam! c'est prêt !